Resep Srikaya Pandan
By Ade
Bahan:
- 600 ml santan kental, dari 2 butir kelapa
- 400 gram gula pasir
- 200 ml air daun pandan*
- 8 kuning telur ayam
Cara Membuat:
- Siapkan panci. Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Masak di atas api kecil, aduk perlahan hingga mengental (jaga jangan sampai santan ‘pecah’). Angkat.
- Tuang ke dalam toples kaca bersih yang kering. Dinginkan sejenak di suhu ruang. Tutup rapat setelahnya, kemudian simpan di dalam lemari pendingin.
Untuk 1 kg
Alat/perlengkapan yang dibutuhkan:
- Kompor
- Panci
- Whisker
- Toples kering
- Roti tawar panggang atau pisang goreng untuk demo penggunaan Srikaya Pandan.
