Ayam Steam, Sambal Tomat untuk 2 orang
By Chef Vita Datau
Bahan:
- Ayam 2 potong
- GARAM AMED 1 sdt
- Cuka 1 sdm
Sambal Tomat:
- Tomat sayur 1 buah
- Cabe rawit 3 iris halus
- Bawang putih 1 buah – cincang
- Bawang merah 5 buah (masing-masing potong 4)
- Daun bawang 1 batang diiris 1 cm
- Daun Kemangi 3 pucuk
- Minyak Goreng 1 sdm
- Air 4 sdm
- Kecap manis 2 Sdm
- GARAM AMED – ¼ sdt
Cara Memasak:
- Ayam yang sudah di marinasi dengan cuka dan garam amed
- Diamkan 30 menit
- Di steam 20 menit – hingga matang.
Sambal Tomat:
- Panaskan wajan , masukan minyak
- Masukan Bawang merah, kemudian bawang putih, cabe rawit, tomat , kemudian daun bawang
- Tambahkan air dan GARAM AMED
- Tunggu sampai matang,
- Sebelum diangkat masukan kemangi
- Angkat dan Tuangkan diatas ayam yang sudah disteam
